在后厨,工作人员介绍该餐厅的牛蛙处理流程,该餐厅有专门的水产类清洗池区分处理,符合食品安全规定。
该餐厅的水产类清洗池。
该餐厅后厨的门未添加挡鼠板,垃圾桶也缺少盖子,处于敞开状态。执法人员建议尽快整改,减少污染食材的可能。
后厨门应添加挡鼠板。
后厨垃圾桶应加盖。